Pourquoi ne devez-vous pas déguster le petit morceau de chocolat de votre cornet de glace?
Olivia Shea
Published Apr 17, 2026
Alerte, durant cette période estivale marquée par les vacances, ne dégustez point le bout chocolaté de votre cornet de glace. Mais pour quelle raison ? Eh bien, il nuirait à votre santé.
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Faites preuve de prudence lorsque vous consommez une glace durant cette période estivale
La glace est reconnue comme l’élite des desserts de la période estivale. Difficile voire impossible est-il de résister à un dessert si rafraichissant que la glace durant l’été où la chaleur atteint son plafond. Encore qu’il y a une pléthore de saveurs. Il vous est possible de déguster votre glace soit en pot soit en cornet. La majorité préfère tout de même consommer leur glace en cornet au détriment du pot, bien que ce dernier évite souvent la salissure de son détenteur. Un bout de chocolat se trouve à la fin de votre consommation de certains cornets. Ce dernier n’est toujours pas sain pour votre santé bien que le bout du cornet de glace permette de finir en beauté ce formidable dessert. D’après le chimiste Bert Weckhuysen, cette petite quantité de chocolat serait fortement riche en graisses saturées, en d’autres termes, plus concentrées en mauvaises graisses que la boule de glace en elle-même.
En quoi ce petit morceau de chocolat est-il nuisible à la santé ?
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Une exagération dans la consommation des graisses saturées provoque des problèmes cardio-vasculaires car cela augmente la quantité de mauvais cholestérol dans le sang. Pour éviter la fonte rapide du chocolat, les industriels se voient obligés d’ajouter une quantité énorme de graisses saturées… Au final, ce petit morceau de chocolat en contient bien plus que la boule de glace. Ce procédé contribue à prolonger la durée de conservation du chocolat : c’est l’hydrogénation.
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