طريقة عمل الكوارع فاطمة أبو حاتي «هيحبها الصغار قبل الكبار»

02/26 20:50

04:49 م | السبت 26 فبراير 2022

طريقة عمل الكوارع.. «نضفيها الأول في 7 خطوات»

طريقة عمل فتة الكوارع بوصفة سهلة.. أكلة غنية بالفوائد

طريقة عمل وتنظيف الكوارع في البيت بدون رائحة نفاذة مثل المحلات

طريقة عمل الكوارع.. يمكن تحضيرها في المنزل بأسهل الخطوات

الكوارع من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر، ويعشقها المصريون، ويكثر تحضيرها خصوصا في عيد الأضحى، وعلى الرغم من طعمها اللذيذ، هناك عدد كبير من الناس لا يحبون تناولها، فهي تعرف بفوائدها الغذائية الكثيرة للصحة العامة، وغنية بالفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور. يقدم «هن» طريقة عمل الكوارع فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة، وبأكثر من طريقة شهية لإضفاء بعض التغيير على مذاقها.

6 قطع من الكوارع متوسطة الحجم

2 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح

3 حبات طماطم مقطعة مكعبات

½ ملعقة صغيرة من الحبهان

½ ملعقة من الفلفل الأسود

2 ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة من جوزة الطيبزيت نباتي

احضري إناء وضعي به الكوارع وكمية مناسبة من الزيت، والحبهان، وقلبي جيدًا على نار متوسطة، ثم ضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الكوارع، وضعي البصلة السليمة، والفلفل الأسود وغطي الوعاء، ويترك على النار لمدة 3 ساعات تقريبًا، حتى ينضج تماما، وقرب النضج ضعي الملح.

كوارع أرز بصل جزر كرفس حبهان ورق لورا قرنفل طماطم عيش محمص ثوم صلصة طماطم جوزة الطيب بهارات مشكلة كمون ليمون خل مرقة ملح وفلفل أسود كزبرة خضراء سمنة.

يوضع الأرز على النار مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والمرقة وملح وفلفل ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما.

يقطع العيش مكعبات ويقلى في زيت غزير حتى يتحمر.

تسلق الكوراع في ماء وملح وفلفل وجزر وكرفس وبصل وورق لورا وحبهان وقرنفل حتى تمام السوا.